일상/리뷰
2020. 4. 14.
코스트코 프룬주스 구입 후기
안녕하세요 우당당탕 방문기입니다. 코스트코 휴무일은 4월 26일, 5월 10일, 5월 24일입니다. 매월 둘째, 넷째 일요일 정기휴무입니다. 오늘은 코스트코에서 구매한 프룬주스 구입 후기를 써보겠습니다! 먼저 프룬은 서양에서 '기적의 과일', '과일의 여왕' 등의 찬사를 받던 고가의 과일이라고 합니다. 프룬(Prune)은 서양자두(Plum)를 씨를 제거하지 않은 채 수분이 약 20% 될 때까지 말린 후 과육이 손상되지 않도록 씨를 제거한 것을 말합니다. 보통 자두는 씨가 있는 상태로 건조를 시키면 부패하는데 서양자두는 씨가 있는 상태로 건조시켜도 부패하거나 발효하지 않는다고 해요. 프룬은 건조되는 과정에서 소르빈산 칼륨이라는 성분이 생기는데 이것은 천연방부제 역할을 하여 프룬의 부패를 막아준다고 합니다...